20日(日) ・23日(水)ベトナムのおかって
- ringonokiandr
- 4月19日
- 読了時間: 2分
20日(日) ・23日(水)は「ベトナムのおかって」
星さんです。
メニューはイチオシ和えフォーです。
スープのないフォー。
甘・塩・酸・香り・食感…
混ぜるたびに味が変わる、楽しい一皿。
「鶏肉と香草、ピーナッツ香るフォー・チョン」
ジューシーな鶏肉に、ディルやレモンバーム、パクチーがふわりと香り、
フライドオニオンと砕いたナッツの香ばしさがアクセント。
レタスや紫玉ねぎ、香草がたっぷりのって、見た目も涼やか。
レモンをきゅっと絞れば、さっぱり爽やかなハノイの味わいに。
Phở＝フォー（米粉の麺）
Trộn＝混ぜる・和える
つまり、和え麺スタイルのフォー。
ベトナム料理のいいところは、
食べる人が“最後の仕上げ”をして完成させるところ。
まぜて、味をととのえて、自分だけの一口をつくる。
そんな“余白”があるのが、フォー・チョンの楽しさ。
むずかしく考えずに、チョンして楽しんで！
《Today's Specials cafe》
20日(日) ・23日(水)ベトナムのおかって
《フード》
Phở trộn（フォー・チョン）
— ハノイの和えフォーセット 1,650円
副菜付
◎筍とレモンリーフの炒め物
◎春菊のスープ
《ドリンク》600円
ベトナムコーヒー
ベトナムミルクコーヒー
ハス茶
《デザート》500円
苺豆腐
《Today's Specials cafe》
20日(日) ベトナムのおかって
21日(月) marucoff
22日(火) キママナカフェ
23日(水) ベトナムのおかって
24日(木)福笑屋珈琲
25日(金) 未蕾堂
26日(土)
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