20日(日) ・23日(水)ベトナムのおかって

20日(日) ・23日(水)は「ベトナムのおかって」

星さんです。

メニューはイチオシ和えフォーです。

スープのないフォー。

甘・塩・酸・香り・食感…

混ぜるたびに味が変わる、楽しい一皿。

「鶏肉と香草、ピーナッツ香るフォー・チョン」

ジューシーな鶏肉に、ディルやレモンバーム、パクチーがふわりと香り、

フライドオニオンと砕いたナッツの香ばしさがアクセント。

レタスや紫玉ねぎ、香草がたっぷりのって、見た目も涼やか。

レモンをきゅっと絞れば、さっぱり爽やかなハノイの味わいに。

Phở＝フォー（米粉の麺）

Trộn＝混ぜる・和える

つまり、和え麺スタイルのフォー。

ベトナム料理のいいところは、

食べる人が“最後の仕上げ”をして完成させるところ。

まぜて、味をととのえて、自分だけの一口をつくる。

そんな“余白”があるのが、フォー・チョンの楽しさ。

むずかしく考えずに、チョンして楽しんで！

《Today's Specials cafe》

20日(日) ・23日(水)ベトナムのおかって

《フード》

Phở trộn（フォー・チョン）

— ハノイの和えフォーセット　1,650円

副菜付

◎筍とレモンリーフの炒め物

◎春菊のスープ

《ドリンク》600円

ベトナムコーヒー

ベトナムミルクコーヒー

ハス茶　　　　　　　　　　　

《デザート》500円

苺豆腐　　　

《Today's Specials cafe》

20日(日) ベトナムのおかって

21日(月) marucoff

22日(火) キママナカフェ

23日(水) ベトナムのおかって

24日(木)福笑屋珈琲

25日(金) 未蕾堂

26日(土)

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【andR企画展出張カフェ】

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